“Utilizo esos compañeros de viaje para hablar de cómo somos los extremeños, cómo comemos y cómo vivimos”, nos responde Toño Pérez cuando le preguntamos si tiene algún ingrediente esencial en su cocina. ¿Cuál crees que es?
Uno de los máximos reconocimientos para un chef es recibir una Estrella Michelín, pero ¿qué se siente cuando tienes tres? Se lo preguntamos a Toño Pérez, chef del restaurante Atrio.
Si Toño Pérez tuviera que escoger un ingrediente para que otro chef hiciese una receta, ¿cuál sería? ¿Lo pondría fácil o difícil? ¡Averígualo!
En sus casi 40 años de profesión, son muchos los chefs que han inspirado su cocina, pero tiene claro que “es importante la mirada personal de cada uno”.
Desde su Extremadura natal, Toño Pérez ha sabido elevar los sabores de su tierra a la categoría de arte, con el cerdo ibérico como epicentro de su cocina uniendo tradición e innovación.
¿Es capaz de dar una respuesta corta a nuestras ‘Preguntas rápidas’ Julián Hernández? ¡Descúbrelo!
Se define como un niño repipi porque con con 15 años leía a Samuel Beckett quien, junto a Edgar Allan Poe, Colombo y Luis Buñuel fueron sus referentes. Aunque recuerda con gran cariño ver el estreno de El Gran Dictador o Por qué doblan las campanas tras la dictadura.
“España es un país, definitivamente, de sordos”. Julián Hernández no tiene pelos en la lengua y responde así de tajante cuando le preguntamos si dedicarse a la música es vocacional.
¿Sabías que todo lo que ocurre, además de estar en Los Simpson, también estaba en Siniestro Total? Julián Hernández nos cuenta más sobre esto y tiene claro que “las cosas son del tiempo en el que pasan” cuando le preguntamos cómo serían las canciones de Siniestro Total en 2024.
“Te puedo decir una cosa que me guste mucho ahora mismo, pero mañana te digo lo contrario”, opina Julián Hernández. Le pedimos que nos recomiende un álbum o canción favorita de todos los tiempos, pero cree que “tal cosa no existe”. Descubre más sobre su opinión.
