¿A quién te gustaría escuchar? Piensa en una persona relevante con la que te gustaría tener una conversación sobre cualquier tema mientras disfrutas de una copa de vino.
Sus viñetas son sátiras de situaciones del día a día con las que cualquiera puede sentirse identificado, pero cualquiera es capaz de reflejarlo en una viñeta como Flavita Banana. ¿De dónde saca la inspiración? La ilustradora nos lo desvela.
¿Suerte? ¿Casualidad? ¿Destino? Tras formarse en Arte y Diseño en la Escuela Massana de Barcelona y estudiar un Ciclo Superior de Diseño, Flavita Banana se dio a conocer gracias a Facebook, red en auge cuando ella comenzó y gracias a eso, comenzaron a contactarte de revistas y medios en los que pudo exponer su trabajo.
Flavia Álvarez, o más bien, Flavita Banana, como es conocida esta viñetista, cuenta con más de 640.000 seguidores en Instagram, red en la que publica muchos de sus trabajos acumulando amor y odio a partes iguales, pero fue Facebook la red que la catapultó.
Cuando le preguntamos por el estilo de su cocina, Carlos Maldonado lo tiene claro, no pierde de vista la tradición, sus platos “hablan de nuestro patrimonio natural, cultural” y es un fiel defensor de sus ‘Raíces’, pero con su cocina “intentamos recuperar la tradición, pero la traducimos al siglo XXI”, apunta.
Qué importante es recibir un buen consejo cuando estás algo perdido. Las futuras generaciones de chefs deberían escuchar a Carlos Maldonado, quien tiene muy claro que “no se es eternamente feliz por llegar a una meta, es por disfrutar del camino”.
¿Frío o calor? ¿Playa o piscina? ¿Serie o cine? Carlos Maldonado nos responde a nuestras ‘Preguntas rápidas’.
“Mi palabra es sí a todo. Quiero probar, quiero hacer, quiero ver…” Su espíritu arrollador y aventurero le abrió el camino del mundo de la cocina y nos desvela cómo comenzó.
Es sencillo. “No debemos olvidar ese guiso que hacía Josefa, mi abuela, que lo ponía a las cinco de la mañana y hasta las tres no comíamos”, recuerda con cariño. “Eso es lo que necesitamos, esa profundidad en los sabores”. Y es que justo eso es la cocina de Carlos Maldonado, su secreto.
“Monté un food truck, recorrimos toda España y necesitábamos una cocina central”, así comenzó ‘Raíces’, el restaurante del chef Estrella Michelín, Carlos Maldonado.
Talaverano de nacimiento, Carlos Maldonado nunca tuvo claro a qué dedicarse, pero la cocina llegó a su vida y en ella descubrió su auténtica pasión. Abrió su propio restaurante, ‘Raíces’, con el que continúa acumulando premios, entre ellos, una renovada Estrella Michelín.
