Desde su Extremadura natal, Toño Pérez ha sabido elevar los sabores de su tierra a la categoría de arte, con el cerdo ibérico como epicentro de su cocina uniendo tradición e innovación. Su maestría para reinterpretar este producto icónico ha consolidado su lugar entre los grandes nombres de la gastronomía contemporánea.

Con tres Estrellas Michelin y numerosos reconocimientos internacionales, el chef extremeño ha hecho de su restaurante, Atrio, un templo del buen gusto. En sus creaciones, la técnica más vanguardista se une a un profundo respeto por la materia prima, ofreciendo una experiencia que trasciende el plato y conecta con las raíces.

Apasionado, perfeccionista y siempre en busca de nuevas maneras de emocionar, Toño Pérez no solo rinde homenaje a los sabores de su tierra, sino que los proyecta hacia el futuro. Su visión culinaria es, ante todo, un tributo a la riqueza cultural y natural de Extremadura.